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民国十年(1921年)间,山东地区大旱,大部分农家颗粒无收,章丘县一带流民甚多,时置明水镇)(时属章丘第七区)的隗氏,还以经营小商小贩为生,当时各家生计都颇为艰难。一日隗氏在街道贩卖商品时,遇一流民携带妻儿乞讨,当时隗氏看此景象于心不忍,遂将一天贩卖所得两块银元赠予他们,并为他们购买食饭。对方感激涕零,为了报答隗氏善举,将家传几代的熟食配料方赠与隗氏。一开始隗氏并不在意,返家后尝试煮食,试尝后感觉口感香酥味美,食欲大振。事后并尝试经营熟食,生意不断,此后隗氏几代都以制作熟食为生,历经多次战乱及自然天灾而坚持下来,历年以来均未改良过此配方。在当时章丘明水一带,甚受广大民众喜爱,甚至在当时农家广为流传一句“食过鲁明肉,任其美味也惘然”。改革开放以后……

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